Bertrand vous racontera son combat pour réintroduire l’huître dans le Médoc. Il vous fera découvrir son métier, ses techniques d'affinage de l'huître et d'élevage de gambas, tout en vous expliquant le rôle des bassins dans la préservation de l'écosystème du marais.

sur réservation auprès du Parc naturel régional Médoc
05 57 75 18 92 ou info@pnr-medoc.fr